La Glace Agricole

Transformez votre lait en produisant des glaces 100% artisanales & fermières !

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Qui sommes nous ?

SAS ECALARD
La passion au service de la gastronomie depuis 1977

Spécialiste pour vous accompagner dans la valorisation de votre lait

Nous vous apportons l'ensemble des équipements nécessaires, et nous pouvons vous fournir les ingrédients complémentaires. Cependant, et c'est un point très important de notre offre, vous êtes entièrement libre. Il ne s'agit pas d'une franchise. Nous sommmes une société française, qui équipe et accompagne les entreprises de transformation de produits alimentaires, depuis plus de 30 ans.

En savoir plus

Nous pouvons
vous aider
à transformer votre lait
pour vous diversifier

Notre accompagnement à la carte
vous permettra de fabriquer vous-même
et de générer du profit avec votre lait

Nos services

Nos services

Nous fournissons une solution clé en main :

  • Conception de votre laboratoire de production
  • Formation personnalisée, dans vos locaux, avec les recettes fournies & adaptées
  • Mise en place pour la commercialisation directe ou indirecte
  • Un SAV de proximité

Libre et sans contrat !

Découvrez un exemple de fabrication de glace à la ferme, en images ...

Notre démarche

Témoignages clients

Ils parlent de nous.

Actualités

25/02/2023

Salon de l'agriculture (Paris)

Depuis un demi-siècle, le Salon International de l’Agriculture rassemble chaque année tous les acteurs du monde agricole. Il est l'évenement agricole de référence, non seulement en France mais aussi à l’étranger. Cette année encore la SAS Ecalard a fait ses démonstrations de crèmes glacées dans le Hall 1, avec le lait cru des vaches primées de nos régions.

26/01/2019

SIRHA (Lyon)

Le rendez-vous mondial de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la gastronomie ! Nous vous attendons nombreux à Lyon Eurexpo où nous aurons le plaisir de vous accueillir sur 2 stands: Bravo Trittico pour les machines et Sosa Ingrédients pour les parfums et produits.

03/10/2018

Sommet de l'élevage (Cournon d’Auvergne.)

Plus de 95000 visiteurs internationaux de plus de 80 pays ont visité le SOMMET DE L’ELEVAGE en 2018. Le stand de la SAS Ecalard, au coeur de la filière lait a rencontré un vif succès, avec une production de glaces sur-place et la présentation de nombreuses machines.

Notre équipe

Une équipe expérimentée à votre service.

Notre équipe

Nos formules à la carte

PREMIUM

*

  • • 1 machine de production Trittico 305
  • • 1 cellule de froid rapide, 10 niveaux
  • • 1 congélateur inox, 1 porte, 15 étages
  • • 1 réfrigérateur inox, 1 porte, 15 étages
  • • 1 vitrine de présentation, 16 bacs
  • • 2 tables de travail sur roulettes en inox
  • • 20 plaques inox 40/60
  • • 2 seaux alimentaires plastiques
  • • 5 bassines alimentaires plastiques
  • • 3 litres mesureurs plastiques
  • • 5 spatules pour glace
  • • 1 balance (20 kg)
  • • 5 kits de moules à esquimaux
  • • 500 pots en carton (1 l)
  • • 500 pots en carton (1/2 l)
  • • 500 pots en carton individuels
  • • 16 bacs à glace en inox (5 l)
  • • 2 jours de formation
  • • 1 kit de produits et parfums pour glace

EVOLUTION

**

    • • 1 machine de production Trittico 610
    • • 1 cellule de froid rapide, 10 niveaux
    • • 1 congélateur inox, 1 porte, 15 étages
    • • 1 réfrigérateur inox, 1 porte, 15 étages
    • • 1 vitrine de présentation, 16 bacs
    • • 2 tables de travail sur roulettes en inox
    • • 20 plaques inox 40/60
    • • 1 table-meuble rangements en inox
    • • 1 planche inox, 1 bac, avec douchette
    • • 3 seaux alimentaires plastiques
    • • 5 bassines alimentaires plastiques
    • • 3 litres mesureurs plastiques
    • • 5 spatules pour glace
    • • 1 balance (20 kg)
    • • 10 kits de moules à esquimaux
    • • 500 pots en carton (1 l)
    • • 500 pots en carton (1/2 l)
    • • 500 pots en carton individuels
    • • 16 bacs à glace en inox (5 l)
    • • 3 jours de formation
    • • 1 kit de produits et parfums pour glace

LUXURY

***

  • • 1 machine de production Trittico 610 P
  • • 1 cellule de froid rapide, 14 niveaux
  • • 1 doseur Minifill pot de glace
  • • 1 congélateur inox, 1 porte, 15 étages
  • • 1 réfrigérateur inox, 1 porte, 15 étages
  • • 1 vitrine de présentation, 16 bacs
  • • 1 vitrine verticale bi-température
  • • 2 tables de travail sur roulettes en inox
  • • 20 plaques inox 40/60
  • • 1 table-meuble avec rangements en inox
  • • 1 planche inox, 1 bac, avec douchette
  • • 1 plaque induction 220 V
  • • 5 casseroles inductions
  • • 3 seaux alimentaires plastiques
  • • 5 bassines alimentaires plastiques
  • • 3 litres mesureurs plastiques
  • • 5 spatules pour glace
  • • 1 poubelle en inox
  • • 1 meuble de rangement en inox
  • • 1 balance (20 kg)
  • • 10 kits de moules à esquimaux
  • • 500 pots en carton (1 l)
  • • 500 pots en carton (1/2 l)
  • • 500 pots en carton individuels
  • • 500 pots individuels crémerie
  • • 16 bacs à glace en inox (5 l)
  • • 4 jours de formation
  • • 1 kit de produits et parfums pour glace
Après une étude approfondie de vos besoins, nous installons votre matériel et nous vous formons. Cette formation est réalisée sur site, dans votre laboratoire de formation. Nous vous apportons également des recettes et des techniques éprouvées par les professionnels.
Depuis 40 ans notre équipe enseigne la pâtisserie et la glacerie dans le monde entier.
Nous sommes donc toujours là pour vous.
Mais vous restez libre, de faire appel ou non à nos services pour le fonctionnement de votre matériel.
Pour une production simple, facile et hygiénique, nous recommandons les machines à doser BELDOS. C'est le leader mondial des machines à doser les produits alimentaires.
Vous êtes libre d'acheter et d'utiliser les parfums de votre choix. En effet, il ne s'agit pas d'une franchise.
Cependant si vous avez besoin d'ingrédients pour la fabrication de vos produits, nous avons choisi le meilleur fabricant de pâtes arômatiques naturelles. Il s'agit de Sosa ingredients, le partenanire des meilleurs parfums glacés et laitiers. Et nous pouvons vous fournir ces produits si vous le souhaitez.
Pour valoriser vos produits, nous fournissons, installons et assurons la maintenance de vitrines avec éclairages LED bi-températures ainsi que les vitrines à boules..

Il s'agit des questions les plus fréquentes.
Pour en savoir plus, veuillez nous contacter

La Glace Agricole

Un service de la SAS ECALARD

Spécialiste de la transformation de votre lait.

https://www.ecalard.com

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SAS ECALARD
2 BIS ROUTE DE PONT DE L'ARCHE
27110 LE NEUBOURG - FRANCE
SIRET : 312 214 851 00049
N° TVA : FR52312214851

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